孜然旱鸭这样炒,麻辣鲜香还能吃出烧烤味!没忍住多喝了二两

时间:2019-07-16 来源:www.socialmediavideoandphoto.com

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干鸭不仅比普通鸭大,而且肉质密切,在云南红河等地种植。

在红河,有一种非常特殊的食物叫干锅鸭,这是必须的。

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炒鸭肉

弟弟今天还买了一只干鸭家,打算解决这个问题。屠宰了一半,准备拿出一道香辣可口的香干鸭。在家做饭与在餐厅做饭不同。烹饪条件有限。调味料基本上是天然的,不使用味精。

起初,我认为它不太复杂,与制作熏香的一般方法大致相同。将干鸭捣成小块,主要成分主要是洋葱,姜,蒜,胡椒和胡椒。

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来到干鸭的上半部来解决问题

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屠宰鸭成小块

为了使干鸭肉保留原有的浓郁风味,我没有选择溺水和肉类,而是农村最原始的做法:煎炸和去除水分。

加热火锅中的油。当油温为70%时,将鸭子倒入锅中翻炒。在炒菜过程中,鸭肉中的水会继续溢出。通常,大约十分钟,观察鸭肉干燥,肉变黄。你可以加入葱姜蒜,料酒,胡椒和胡椒继续翻炒。

添加调味料时,小戈今天加入了额外的孜然粉和啤酒。孜然粉主要用于香气,啤酒主要用于添加牡蛎。

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将鸭肉晾干后,放入调味料中继续炒。

在炒制过程中,调味料的味道完全溢出,但它不能完全覆盖干鸭肉的原始风味。使香味清新,味道好,杂乱。

Before the pot, I added a proper amount of cooked sesame, sesame oil, pepper oil, sugar, and salt. Quickly open the pan and eat.

To be honest, the dried ducks that have been added to the simmer are indeed special. The ducks are more dry and eaten. The meat is spicy and fragrant. It is particularly refreshing and has a strong barbecue flavor.

Little brother, I didn’t hold back for a while, and I accidentally drank two or two old whites. You know, I rarely drink alcohol.

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A pot of spicy duck with barbecue flavor

Friends who like to cook at home, may wish to try, really feel the same as eating barbecue skewers. If you have a different approach, please share it with more friends in the comments section below.

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